Svojstva kalijum acetata: bezbojni ili bijeli kristalni prah. Ima alkalni miris i sklon je taloženju.
Relativna gustina: 1,57 g/cm ^ 3 (čvrsto) 25 stepeni C (lit.)
Lako rastvorljiv u vodi, rastvorljiv u metanolu, etanolu i tečnom amonijaku. Nerastvorljiv u etru i acetonu.
Upotreba kalijum acetata: koristi se kao analitički reagens za regulaciju pH vrijednosti. Koristi se kao sredstvo za sušenje. Proizvodnja prozirnog stakla. Koristi se u farmaceutskoj industriji. Koristi se kao pufer, diuretik, omekšivač za tkanine i papir, katalizator itd.